硝酸钠和延胡索酸二钠混合物对水牛瘤胃甲烷含量、体外发酵参数、脂肪酸组成和瘤胃微生物数量的影响

摘要

本试验旨在研究体外条件下不同比例硝酸钠和延胡索酸二钠混合物对水牛瘤胃甲烷产量、体外发酵参数、脂肪酸组成及瘤胃微生物数量的影响.选取3头体重约为(650±50) kg安装永久性瘤胃瘘管的母水牛作为瘤胃液的供体动物.试验共设4个组,每组5个重复,硝酸钠和延胡索酸二钠的添加比例分别为2∶1、1∶1、1∶2,对照组不添加任何两者混合物.每组均添加0.25mg· mL-1的α-亚麻酸,试验组硝酸钠和延胡索酸二钠混合物浓度为1 mg·mL-1.结果 表明:1)添加不同比例硝酸钠和延胡索酸二钠混合物均可显著降低甲烷含量(P＜0.05),平均降幅为90.63％;2)高剂量硝酸钠与低剂量延胡索酸二钠(2∶1)混合添加时会导致总挥发性脂肪酸(TVFA)含量和大部分瘤胃微生物的数量显著降低(P＜0.05),乙酸含量、乙酸/丙酸、花生戊烯酸(EPA)含量、共轭亚油酸(CLA)含量和不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸(U FA/S FA)显著升高(P＜0.05);3)低剂量硝酸钠与高剂量延胡索酸二钠(1∶2)混合时对TVFA含量、脂肪酸含量和瘤胃微生物数量无显著影响(P＞0.05);4)添加硝酸钠延胡索酸二钠同剂量(1∶1)能显著升高EPA、CLA含量和UFA/SFA (P＜0.05),但显著降低了水牛瘤胃溶纤维丁酸弧菌和非典型丁酸弧菌数量.由此可见,添加不同比例硝酸钠和延胡索酸二钠混合物均可降低甲烷产量,随着延胡索酸二钠添加比例的增加可以缓解硝酸钠对瘤胃发酵的不利影响.