シンポジウム記録クロマグロ養殖業一技術開発と事業展開、展望- I -2.漁獲規制の動向と価格への影響

摘要

クロマグロ資源の減少によってクロマグロの漁獲規制 が世界的に一層強化されようとしている。大西洋まぐろ類保存国際委員会（ICCAT)が2009年に地中海を含む 東大西洋におけるクロマグロの漁獲枠を大幅に削減した のに続いて，太平洋においても中西部太平洋まぐろ類委 員会（WCPFC)が2008年にメバチマグロに対して漁 獲枠を設定し，続いて2009年にクロマグロに関しても 漁獲努力量に関する規制導入を決定した。そこで，資源 に負荷を与えない完全養殖技術を用いた人工種苗生産の 産業化に対する期待が高まっている。このような状況下 で，当報告はクロマグロの価格水準を天然のクロマグ 口，ミナミマグロ，およびメバチマグロに関する漁獲规 制との関係にょゥて分析し，完全養殖クロマグロの柽済 性についての展望を提供するものである。マグロ類は魚種相互間で需要の代替関係が存在するた め，クロマグロの価格はクロマグロの需給のみで決定さ れるものではない。ミナミマグロに関しては価格の長期 時系列データを得ることができないが，クロマグロとメ バチマグロの価格には強い相関が見られる。そこで，主として刺身として需要されるクロマグロ，ミナミマグ 口， メバチマグロで構成される刺身マグ口の供給量から クロマグロとメバチマグロの価格を推定する価格決定モ デルを構築する（図1)。