緑茶飲料製造残連含有発酵TMRの発酵品質および乾乳牛における嘩好性

摘要

近年，茶系飲料の消費量の増大に伴い，生産工程で多量の茶系飲料製造残頂が産業廃棄物として排出されている。 茶系飲料製造残透は，エネルギーやタンパク質など栄養成分を多く含み（蔡ら2001），家畜の飼料として利用が期待される。 茶系飲料製造残漆を飼料素材として活用することは，環境負荷物質の低減および飼料自給率向上につながると考えられる。