乾乳牛用TMRの発酵調製が飼料成分，発酵品質， 好気的安定性および嗜好性に及ぼす影響

摘要

乾乳牛用発酵TMR (Total Mixed Ration,混合飼料）の飼料成分，発酵品質，好気的安定性お よび嗜好性について同ロヅ卜の材料で調製したフレッシュTMRを対照として調べた.卜ゥモロコシサイレー ジ，牧草サイレージおよび乾草（乾物比計93%)と配合飼料、1。/。ヽを含むTMR (乾物中可消化養分総量 63%,粗蛋白質12%)を細断型ロールべ一ラで発酵TMRとして調製した.4力月貯蔵後における発酵TMR の乾物率は対照より高かった（P = 0.01)がその差は約1ポイン卜で，他の成分に差はなかった.pH,乳酸， ェタノ一ルに差はなく.酢酸.プロピオン酸,揮発性塩基態窒素は対照より多いがV-スコアは92と良好であつ た.発酵TMRの好気的変敗は対照に比べ著しく抑えられ，対照と同時に給与した際の採食量は61:39の 比率で多かった.以上のように.粗飼料が多く濃厚飼料の少ない乾乳牛用TMRの発酵調製によって.搾乳 牛用発酵TMRにおける既知の特徴と同様に，好気的安定性や嗜好性が向上することが示された.