コメのDNA品種判別キットの問発

摘要

従来，米の品種判別は，松尾（1952）による稲の交配捻実性や草型による方法，中川原（1978）による酵素多型による方法，松永，田村（1989）による粒型判別による方法などが報告されているが，これらの判別方法は，対象が植物体や米粒の外観に限られているため，流通段階において，精米の持つ情報のみに基づいて，精米条件や，貯蔵履歴の異なる国内産精米の品種を判別することは困難とされてきた。