イチゴは品種と流通を選ぶ多様化時代

摘要

12月、クリスマスシーズンに向けて出回りが増え始め、年が明けると売場の目立つ場所はイチゴが占領する。 イチゴほど春を告げるのにふさわしい果物はなく、若い世代にも圧倒的な人気を背景に5月頃までは出回るのである。 1970年ころの入荷状況を見ると、12月と1月分を合わせても全体の4％にも満たなかった。当時は4月と5月で出回りの60％以上を占めていた。 だが、現在では年末年始にひとつの山が来て、3月に数量も金額もピークを迎えるようになった。 クリスマスにはケーキ店など業務用需要が多いが、年始からは一般向け需要が活発になる。