百草農園へようこそはじめての有機農業

摘要

有機農業発祥の地と言ってもよいかも知れない、山形県高島町の星寛治さんの農場をお尋ねしたときのことを思い出す。 副緲颏丹蟆⒂袡C農業で一番難しいのが雑草ですよ。 雑草退治に除草剤を使わない。 これが至難の技なのです。 若者達はいろいろ工夫してやってはいますが。 」お米を作る農業。 畑作で野菜や果物を作る農業。 それぞれ難しいのが＜除草剤を使わない農業＞ではないだろうか。 畑作農家で面積は二haに及ぶわが家では、三〇年農園の中に除草剤を使ったことがない。 見学に訪れる人が「なぜこの畑には雑草がないのですが？ 」いぶかしげな顔をする。 「強烈な除草剤を極秘に使つているのです」とジョークを返す。 有機農業の曲辰園を連想すると作物が雑草にまみれて生育しているはずである。 それが雑草が一本もないのである。 人手も頼まない夫婦二人の農業だ。 考えられない不思議な畑だというのである。