はじめての有機農業：（20）百草農園へようこそ1　地這キュウリの栽培

摘要

「紺屋の白袴」の諺がある。 紺屋は染め物が専門なのに自分は染めてない白袴をはいている。 この諺は農家にそつくり当てはまる。 サツマイモを作っても良品は全部お金に換えてしまう。 自分達の食べるのは傷ついたもの。筋のように細いもの。 一番ぅまいところは人に皆、食わせてしまう。 埼玉県比企郡小川町で有機農業をやっている金子美登さんを訪ねた時「本橋さん、野菜やお米を作る農家は生産したものの最高品を食べるベキですよ。 その残りを消常者におすそ分けするのが正しい取り組み方です」一本やられたわいと家に帰って来て妻と話す。 わが家でも、家でできた一番おいしいものを食べようということになった。