乳牛から学ぶ（その3）一食ってし＼る、食っていない－

摘要

「カイゼン（改善）」という言葉は、日本の産業界が世界に発信した重要な概念であり、今や世界に通用する用語である。酪農家にとって大切な考え方の一つは、この生産資材高騰の時代を積極的にカイゼンの機会ととらえることである。それは、農場の経営体質を強化するチャンスでもある。　私の友人の酪農家のエピソードを紹介したい。彼によると、約30年に及ぶ酪農経営を振り返った時、厳しいと言われ続けた昨年（平成20年）が最もお金が残った1年だったそうである。少々解説すると、彼の経営は過去から優良な経営であり、高い見識と誠実な生き方は周囲の多くが認めるところである。