接ぎ木栽培によるナス果実の力ドミゥム低減メカニズムを探るシンクロ卜ロン放射光源マイクビーム蛍光x線分析の応用

摘要

農林水産省による全国調査の結果，国産ナスの約7% がカドミウム（Cd)含有量において0.05 mg/kgという 国際基準値を超過している実態が明らかとなり，ナスの Cd吸収を抑制する技術の開発が必要となった.竹田 ら(1)は，Cd吸収能の牴ぃ台木品種を用いることで，ナ ス果実のCd濃度を大幅に低減できることを見いだし た.ナスでは，耐病性を向上させるために，近縁種に接 木をする栽培が一般的に行なわれている.このため，接 木栽培によるナス果実Cd低減技術は，コスト，普及性 の面からも実用性の高い対策技術である.