生産物の最低限のルール作りを目指す: 畜産分野にも大きく関与する日本型GAP（適正農業規範）基準の行く末

摘要

Good Agricultural Practicesの略称。 「適正農業規範」と訳されている。 農作物の生産において、農産物の安全性や品質の確保、環境負荷の低減、作業者の安全確保等を目的に、適切な生産方法を示す手引きとその手引きを実践する取組みのことである。 従来の日本にはなじみの薄い概念で、国際標準となっているEU圏の先進事例（EUREPGAP）に学びながら、El本の実情に合ったGAPの概念とその実践方法について実証した。 GAPの目的は、安全、高品質な農産物を消費者に届けるとともに環境負荷の低減を行うことで、環境や経済面を含めた持続的な農業生産が行われることが必要となる。 日本の農家かGAPの整備を行うことは、結果として輸入農産物に対抗できる安全性、品質を保持することになる。 毎日の農作業の中で、日本のまじめな農家なら守っている当然のことを、きちんと文書化した、流通関係者や消費者にも理解される、全国共通のGAP（適正農業規範）が必要となっている。