ヤマノイモの種芋貯蔵方法が青かび病の発生に及ぼす影響

摘要

兵庫県のヤマノイモにおいて，2003年頃より貯蔵中の種芋が青かび病により腐敗したり，定植後の種芋が腐敗して萌芽しないことがあり，問題となっている。 そこで，冷蔵保存中の種芋に発生する青かび病を軽減させるために貯蔵方法を検討したので報告する。試験は兵庫県朝来市，北部農業技術センターにおいて実施した。 貯蔵方法は，当センターほ場で栽培したヤマノイモ（品種；音波）の種芋を用い，①おがくず（原料：針葉樹，手で軽く握り，固まる程度の水を含ませたもの）に埋没。 ②消石灰（粉状）で粉衣。 ③無処理，の3処理を行った。 2006年12月21日，種芋を1区当たり3個のコンテナに入れて50C設定の冷蔵庫で貯蔵を開始した。 一次接種源として，青緑色の菌そうがまん延した芋切片を供試芋から約20cm離して各区，1コンテナ当たり1個配置し，さらに二次接種源として，貯蔵開始当日に切断した芋を接種源と供試芋の間に3切片配置した。 区制は1区種芋50個（重量8．6kg）で反復無し。 2007年4月19日，芋表面のPenicillium sp.のコロニー（直径1mm前後）発生芋率を求めた。 宇内部の腐敗は4等分に切断し，発病芋率と以下の4基準で程度別に調査し，次式で発病度を求めた。