現代の食間題からみた魚類養殖の評価と展望

摘要

日本は、これまで世界中の水産物を輸入してきました。 しかし、日本がお金の力で水産物を輸入できる時代は終わりつつあります。 私は、日本から中国、韓国へ輸出される太刀魚の調査をここ2、3年行っていますが、少なく見積もっても35～40％はすでに韓国に輸出されています。 なぜそういったことが起きるのかというと、韓国の方が高く買ってくれるからです。 和歌山にある箕島で獲れる太刀魚は、8割が韓国行きになっています。 日本の沿岸漁業でも、輸出を前提に行われている漁業が出てきています。