ピオーネ品質向上のための房づくりと着果管理

摘要

岡山県のピオーネ栽培は昭和50年代のジベレリン処理による無核化技術の開発で安定生産が可能になり，その後のウイルスフリー樹の導入や施設栽培の推進，フルメットの利用などによって着粒が安定し，房形や品質の向上が図られ，日本一の産地となった。しかし，近年は結実不良などによる減収はほとんど見られなくなった一方，大房、大粒生産（着果量の多い状態）による品質の低下が問題となっている。市場では粒が大きく，房もある程度大きなピオーネが有利販売される傾向が強いため，県下全体で大房、大粒に仕上げる場合が増えている（表1）。