漬物診断室「新、珠玉一品一社」（18）　たかはた　おみ清　三和漬物食品株式会社

摘要

納豆の需要が伸びている。 別添たれのおいしさによるようだが、実はもっと売る方法がある。それは幸子、ネギ、ニンニク等を納豆に加えるのもよいが漬物を加えると風味倍増する事実があって、ただそれが知られていないで実施が遅れていることである。 筆者の1人の前田は，87年発行の岩波新書「新つけもの考」の菜の花漬の項で「納豆に混ぜて食べるとうまい」と書いている。