廃棄物に眠る付加価値の発見 － ゴソトランドのニンジンマフィンにみるゼロエミッションの葦里念－

摘要

廃棄物をなるべく発生させずに生産活動をおこなう、また発生した廃棄物についてもできるだけ再利用、再資源化するという考え方は、今やいかなる形態の業種においても企業酒動の重要な指針になっているように思われます。 しかし、依然として日本では年間800万トンの一般廃棄物、3000万トンの産業廃棄物が最終処分されているのが現実です。 廃棄物の総量を抑制するとともに、再利用と再資源化を一層進めていくことを真剣に考える時期に来ているといってよいでしょう。