高リコペン性の支柱栽培用「とまと中間母本農10号」の育成とその特性

摘要

トマトは世界的にもっとも重要な園芸作物のひとつである（ロング2004）．日本においても作付面積13，000ha，収穫量760，000t（いずれも2005年の概数）であり，その販売金額は1，900億円（2004年の概数）と，作物別ではコメ（2兆円）に次ぐ第2位であった．日本国内のトマト生産は，加工用と青果用に大別される．前者ほ主に心止まり性品種を用いて露地省力栽培するのに対し，後者では主に非心止まり性品種を用いて支柱に誘引する労働集約的な栽培が行われている（門馬2001）．支柱栽培向桝こは糖度が高く水分の多い，生食向きの優良品種が多数育成されているが，これらの多くはリコペン含量の比較的低いものであった．リコペン含量の高い加工用品種を青果で流通させ，加熱調理用のクッキングトマトに利用する試みも行われているが（佐藤2000，佐藤ら2004，　由比、佐藤2003），その普及は必ずしも進んでいない．