養豚へのHACCP導入とそのメリツト- 第6回：オールイン，オールアウト方式にによる清浄化対策とHACCP

摘要

第2回（2001年3月号掲載）の図6では「オールイン，オールアウト方式を導入し、実施」と記述した。 第4回（2001年5月号掲載）では、汚染された養豚農場の浄化対策として、「農場を汚染している原因物質（病原体：病原微生物）を除去ずるために、豚舎ごとにオールアウトを行うこと」などについて述べている。 養豚家の生産者団体である全国養豚経営者会議の志澤勝会長は、「消費者の求めるおいしくて、安心，安全な豚肉を安定的に供給することが大原則である。 そのためには疾病を削減して、飼養管理を改善し、さらには農場でのHACCPにも取り組む。 トータル的には、オールイン，オールアウトなど最新の飼養管理技術を実践していくことで、生産成績に最も影響を与える疾病をできる限り抑えながら、経営の合理化を図る」（『畜産コンサルタント』、2001年1月号（No.433）、24～25P）と述べている。