日本海角種の現場と今後の戦略

摘要

日本短角種は、北東北と北海道で飼われている地方特定品種と呼ばれる和牛品種のひとつです。 日本短角種の成立は、旧南部港内で飼われていた南部牛にアメリカから輸入したショートホーン種を明治4年に岩手県で交雑したのが祖とされ、その後ショートホーン、デイリーショートホーン、デポン、エアシヤー各種が交雑されました。 この時期には岩手、青森、秋田、山形、北海道でこの系統の牛が飼われていましたが、まだ改良の方針が統一されておりませんでした。 その後、各地域でそれぞれに登録が始まり昭和18年（1943年）に褐毛東北種などと呼ばれる牛が誕生し、昭和32年（1957年）に審査基準を統一し、日本短角種として登録を一元化し品種として成立しました。