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卵内部の血液や肉様物質は食べられる?

机译:您能吃鸡蛋里面的血液和类似肉的物质吗?

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摘要

卵を割つたときにみられる血液はその性状から3種類に大別されます。ひとつ目は卵黄の表面に付着する米粒程度の血液の凝固物で、その形状から血斑とかブラッドスポットといわれるものです。ふたつ目は大量出血による血塊や卵白に拡散した血液などです。3つ目は孵化中止卵で、血液が胚盤を輪のように取り囲んだ
机译:破鸡蛋时发现的血液根据其性质大致分为三种。第一个是大约米粒大小的血液凝固物,附着在蛋黄表面,由于其形状而被称为血斑或血斑。第二个是由于大量出血和血液扩散到蛋清而引起的血块。第三个是流产的卵,血液像环形圈一样围绕着盾片。

著录项

  • 来源
    《養鶏の友》 |2015年第12期|共2页
  • 作者

    山上善久;

  • 作者单位
  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 jpn
  • 中图分类 鸡;
  • 关键词

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