和牛肉の新たな魅力を創造新ブランド「愛嫒あかね和牛」の開発

摘要

愛媛県は、四国の北西側に位置し、日本一 細長い佐田師半島を境に瀬戸内海と宇和海の2つの海に面しています。瀬戸内海側は、海 に面して道後平野や道前平野が広がり、宇和 海側は、出入りの多いリアス式海岸になってい ます。瀬戸内海、宇和海には200余りの島々 があり、海岸線の長さは、全国5位(1,701km)、 宇和海南部ではサンゴも見られます。南側に 接する高知県との境付近には、西日本で一番 高い石鎚山（1,982m)をはじめとする四国山 地がそびえており、海、山両方の自然に恵まれ ています。気候はおだやかで、災害も少なぐ 住みやすい地域といえます。