牛トレーサビリティ制度をめぐる手旨導、監視活動の概況

摘要

牛トレーサビリティ制度（図1、2）は、「牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法」に基づき、牛海綿状脳症のまん延を防止するための措置の実施の基礎とするとともに、牛肉に係る当該個体の識別のための情報の提供を促進し、畜産及びその関連産業の健全な発展並びに消費者の利益の増進を図ることを目的としており、生産段階は平成15年12月から、流通段階は平成16年12月から施行されています。 牛トレーサビリティ制度は、生産振興に関する諸対策にも活用されていますが、本稿では、本制度をめぐる指導及び監視鱒動の概況について紹介します。