今、私にできる「食育」

摘要

私は岡山市内から車で25分はど北西にあるまだまだ田園風景の残る足守という農業振興地域で、酪農を中心に経営、生産された生乳の一部を使い、アイスクリームの製造、販売をしています。もちろん牧場の中にもショップを設置しています。 現在、酪農部門は乳牛60頭（うち育成牛25頭）を飼育し、所有している農地は1haほどですが、貸し農園に40a、放牧地に30a、その他自家菜園等に利用しています。 経営から生産される牛ふんはたい肥化して全量販売しています。