学校教育としての「食育」実践状況と教育現場に求められる「食育」－現代的な教育課題に対応するために－

摘要

「食は社会を映し出す鏡」ともいわれるように、子どもの朝食欠食や偏食、各種こ食（孤食、個食、固食、小食、粉食など）の問題、小児肥満傾向や痩（や）せの問題、食卓の崩壊、コミュニケーション能力の低下など、本校においても大きな課題となっている。 そのような中で、国として食育基本法、食育推進基本計画が策定され、食育元年を迎えている。