放牧の活用と省力化によって大規模黒毛和種一貫生産を確立 －牧草利用による低コスト生産を目指して－

摘要

当牧場が営農している平取町は、競走馬生産の主産地である北海道日高地域の内陸に位置している。 アイヌ部落があり、その文化や民芸の継承の地として広く知られている農山村である。 地域条件は、日高山脈を源流とする沙流川を本流とし、それに流れ込むいくつかの支流に沿って下流部では水田主体、上流部では畑作の他酪農や肉用牛経常、さらに軽種馬生産が営まれている。また、古くから転作田活用のハウス栽培によるトマト栽培が盛んであり、町の特産物として突出した販売高を誇っている。 その次の販売高を肉用牛生産が担っており、地域の重要な農業生産として位置付けられている。 とくに町では古くから和牛生産に力を入れており、町営の肉牛生産公社を運営して肉用牛の育成預託や繁殖モト牛の供給基地として和牛生産振興の先導的な役割を果たしてきた。さらには、肥育牛のブランド化にも北海道では先駆的に取り組み「びらとり和牛」として販売され、その名は広く知られている。