今、私たちがやるべきこと

摘要

今年の冬は、19年ぶりの大雪で鶏舎も豚舎も、かまくら状態でした。 配達で通るいつもの道の両側にうず高く雪が積もり、違う道と錯覚するほど景色が違って見え、みごとな大雪に泣かされました。 でも、まもなく桜の開花が話題になるころ、厳冬から春へ、この季節が何ともいえない雪国暮らしの至福の時なのです。 私たちの経常は一貫経営で、繁殖31頭、肥育500頭と採卵鶏1600羽の規模です。 本当の放し飼いで、昔ながらの飼育法で、鶏ふんを畑のたい肥とし、収穫した物をエサにまわす自然循環型農業です。 今は、高病原性鳥インフルエンザが怖いため外には出していませんが、広い大地を鶏たちが闊歩（かっぽ）し、華や虫をついばみ、ヤギや羊が戯れている。そうしたのどかな牧場ですハ。