中国四川省の酪農と肉牛経営（2）

摘要

政府は1990年頃より肉牛専門の肥育経営を行なうことを決めたとされている。 肥育経営は新しい産業として発足したのである。 （1）四川省国営肉牛肥育場：革新的な技術を導入し，肉質の向上を狙いとしている。 1990年より肥育を開始した。 肥育場の説明は四川省畜牧局の高級獣医師康文凱氏である。