卵用奥美濃古地鶏の経時的ストレスと免疫指標の検証

摘要

近年，国際的に鶏も含む産業動物の取り扱いに関して動物愛護精神が高まって－いる。 今以上に鶏愛護精神に基づく飼い方を求めた時に，比較する科学的な根拠が必要となる。 それをストレス等の指標で試みたいが，卵用奥美濃古地鶏は明らかにされていない。 そこで，発育に伴う生理的ストレス性とその影響を受けやすい免疫性について，調べた。