家計調査に見る最近の食肉と生鮮魚介の相関関係について

摘要

ここ数年間、食肉の消費に影響を与えた大きな出来事が立て続けに発生した。 それらは、12年3月に92年ぶりに発生した。 蹄疫（同年5月にさらに1例発生）、13年9月に国内初のBSEの発牛（16年10月末日現在までに14例の発生が確認されている）、15年12月の米国でのBSE発生に伴う米国からの牛肉輸入停止（現在も停止措置がとられている）、および16年1日に79年ぶりに発生した高病原性鳥インフルエンザである。