机译:利用从鸡加工副产物中回收的蛋白质分离物并等电增溶/沉淀来开发功能性食品的三管齐下的策略。
chicken meat; isoelectric solubilization/precipitation; omega-3-rich oils; functional food; food product development;
机译:利用从鸡加工副产物中回收的蛋白质分离物并等电增溶/沉淀来开发功能性食品的三管齐下的策略。
机译:由鱼蛋白分离物制成的功能性食品,通过等电增溶/沉淀回收。
机译:利用等电增溶/沉淀并添加TiO 2 sub>从鸡肉加工副产物中回收的蛋白质的动态流变学和吸热转变。
机译:固定食物蛋白质:从副产品到功能性成分
机译:利用等电回收蛋白质开发增值食品。
机译:通过等电增溶和沉淀从skip鱼获得的蛋白质分离物的食品功能和生物活性
机译:过滤在蓝白菜的pH转换过程中回收可溶性蛋白的应用(Micromesistius poutassou);对蛋白质产量和蛋白质分离物质量的影响