机译:基于三酰基甘油谱的脂肪酶催化酯交换法从猪油中制备人乳脂肪替代品
Human milk fat substitutes; Lard; Physical blending; Lipozyme RM IM; Enzymatic interesterification; Triacylglycerol profiles;
机译:基于三酰基甘油谱的脂肪酶催化酯交换法从猪油中制备人乳脂肪替代品
机译:脂肪酶催化猪油酸解法生产人乳脂肪替代品
机译:脂肪酶催化猪油酸解法生产人乳脂肪替代品
机译:含有二十二碳六烯酸和中链脂肪酸的脂肪补充剂对饲喂草青贮饲料的奶牛产奶量和乳脂特性的影响
机译:硬脂酰辅酶A去饱和酶基因和脂肪酸合酶突变对奶牛乳汁组成和脂肪酸谱的影响。
机译:合成后用光谱和量热法评估从蓟牛奶和猪油中获得的人乳脂肪替代物的稳定性
机译:来自乳脂的人乳脂肪替代品:通过酶促酯交换和氧化稳定性评估产生