机译:柠檬烯对可可脂结晶的影响。
Cocoa butter; Limonene; Crystallization; Chocolate; Polymorphism; Differential scanning calorimetry; X-ray diffraction; Polarized light microscopy;
机译:柠檬烯对可可脂结晶的影响。
机译:有和没有柠檬烯的可可脂在17和20摄氏度下的等温结晶行为
机译:柠檬烯对可可脂结晶的影响
机译:结晶过程中可黄油中的超声波繁殖
机译:加工条件对可可脂结晶的影响。
机译:关于可可脂的消化率。第一部分
机译:通过研究温度和柠檬烯对可可脂结晶的影响,了解超声剪切反射参数