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机译:乳化-蒸发法制备蛋白质稳定的β-胡萝卜素纳米分散体。
beta-carotene; crystallization; dispersion; emulsification; emulsifiers; food processing; food technology; stability;
机译:乳化-蒸发法制备蛋白质稳定的β-胡萝卜素纳米分散体。
机译:乳化-蒸发法制备蛋白质稳定的β-胡萝卜素纳米分散体
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