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机译:风味化合物在海藻中的抗菌褐变抑制作用。
alcohols; aldehydes; antibacterial properties; aquatic plants; browning; carbonyl compounds; carboxylic acids; enzyme activity; essential oils; flavour compounds; hydrocarbons; inhibition; ketones; seaweeds; volatile compounds;
机译:风味化合物在海藻中的抗菌褐变抑制作用。
机译:橄榄油调味剂的抑菌活性
机译:橄榄油调味剂的抑菌活性
机译:抗微生物褐变抑制海藻中香精化合物的抑制作用
机译:通过模拟移动床色谱分离所选风味化合物对映体:筛选1-苯基-1-丙醇的抗菌活性。
机译:基于挥发性风味化合物描述性感官属性和消费者偏好的相关性的瑞士奶酪风味差异
机译:味iso对风味化合物的吸附活性(第3部分):味精的组分对风味化合物的吸附活性
机译:微生物诱变物质测试;化合物报告:F76-075,烟味(天然香料)