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机译:在传统烤箱中通过挤压蒸煮和干热处理的高粱中的酚类化合物概况
Flavonoids; Proanthocyanidins; Antioxidant profile; Sorghum processing;
机译:在传统烤箱中通过挤压蒸煮和干热处理的高粱中的酚类化合物概况
机译:由Nixtamapization和石灰挤出烹饪加工的墨西哥玉米Landrace生产的玉米饼酸谱和细胞抗氧化活性
机译:由Nixtamapization和石灰挤出烹饪加工的墨西哥玉米Landrace生产的玉米饼酸谱和细胞抗氧化活性
机译:在烹饪过程中稻米(Oryza Sativa)颗粒中的个体酚类化合物的谱
机译:高粱[Sorghum bicolor(L.)Moench]酚类化合物对粥的淀粉消化率的影响。
机译:微波和烘箱干燥过程对猕猴桃和肽果实抗氧化活性总苯酚和酚类化合物的影响
机译:改良挤压蒸煮处理对谷物中酚类化合物的分布及生物可获得性。