机译:栽培品种,成熟期和贮藏条件对梨果实酚类成分和酶促褐变的影响
Pyrus communis; Pears; Enzymatic browning; Hydroxycinnamic esters; Apple polyphenol oxidase; Hydroxycinnamic acid derivatives; Model; solutions; Bartlett pears; Catechins; Oxidation;
机译:栽培品种,成熟期和贮藏条件对梨果实酚类成分和酶促褐变的影响
机译:在
机译:品种,收获时间,贮藏条件和去皮对苹果和梨的抗氧化能力以及酚和抗坏血酸含量的影响
机译:生理成熟阶段对“kontoula”梨储存行为的影响
机译:苹果果实中的膳食纤维受品种,砧木,生长区域,发育阶段和贮藏的影响
机译:不同抗坏血酸浓度的亚洲梨新品种(Pyrus pyrifolia Nakai cv。Sinhwa)梨汁的酶促褐变抑制和抗氧化活性
机译:长期保存“ rocha”梨的抗氧化特性和水果品质:成熟度和存储条件的影响