机译:瓶中二次发酵生产的玫瑰起泡酒的感官和分析研究
rose sparkling wines; sensory analysis; foam characteristics; nitrogen compounds; volatile compounds; MONASTRELL RED VARIETIES; VOLATILE COMPOUNDS; GRAPE VARIETIES; FOAM APTITUDE; YEAST-STRAIN; CHAMPAGNE; BENTONITE; AUTOLYSIS; TREPAT;
机译:瓶中二次发酵生产的玫瑰起泡酒的感官和分析研究
机译:二次发酵的方法和基酒的类型对起泡梅酒理化和感官品质的影响
机译:使用Trepat和Monastrell红葡萄品种对玫瑰卡瓦起泡酒生产过程中的挥发性成分和氮成分的影响。 (特刊:葡萄酒:影响成分和品质的参数。)
机译:在葡萄酒瓶储存过程中影响气味活性硫化合物的发酵和发酵因子
机译:气泡酒的感官和分析评估
机译:使用天然酵母菌进行瓶内发酵以应对起泡葡萄酒生产的均匀性
机译:使用直喷法和闪亮的葡萄酒制作来自Muscat Bailey A的瓶子二次发酵方法的rosé起泡葡萄酒生产基础葡萄酒。