机译:l-色氨酸与天然和食物中的酚醛发生反应,生成酚四氢-β-咔啉生物碱:作为抗氧化剂和自由基清除剂。
Antioxidants; L; Tryptophan; Aldehydes; Free Radical Scavengers; 抗氧化药; 色氨酸; 醛类; 自由基清除剂;
机译:l-色氨酸与天然和食物中的酚醛发生反应,生成酚四氢-β-咔啉生物碱:作为抗氧化剂和自由基清除剂。
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