机译:模拟烹饪过程的热处理对初榨橄榄油中多酚含量的影响。
Oils; polyphenols; olive oil; Heating; 油类; 采暖;
机译:模拟烹饪过程的热处理对初榨橄榄油中多酚含量的影响。
机译:主要多酚在初榨橄榄油的苦味中。通过在线高效液相色谱电喷雾电离质谱法确定结构。
机译:机械提取过程中暴露于橄榄糊与空气接触的时间对初榨橄榄油中挥发性和酚类化合物的影响。原始橄榄油加工的创新
机译:橄榄果实对初榨橄榄油苦味减少的研究
机译:缓解消费者行为的感官和非感官因素分析:特级初榨橄榄油的案例研究。
机译:内部验证的UHPLC协议用于确定初榨橄榄油中的总羟基酪醇和酪醇含量以符合针对EC法规432/2012引入的橄榄油多酚的健康要求
机译:在房屋验证的UHPLC方案中,用于测定初榨橄榄油中总羟基吡喃醇和酪醇含量的含量适合于EC规则432/2012为“橄榄油多酚”引入的健康索赔的目的