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机译:使用SE和GE两点MRI方法绘制面包面团中的温度图:不确定性的实验和理论估计
Bread; Dough; Food; MRI; NMR; T _1; Temperature mapping; Uncertainty;
机译:使用SE和GE两点MRI方法绘制面包面团中的温度图:不确定性的实验和理论估计
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机译:冷藏和冷冻温度下面包面团热力学性质的实验数据和模型