机译:充气食品凝胶:制造和潜在应用。
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机译:充气食品凝胶:制造和潜在应用。
机译:大豆大豆球蛋白作为食品级Pickering稳定剂:部分。三,凝胶状乳液的制备及其作为β-胡萝卜素缓释释放系统的潜力(转载自Food Hydrocolloids,第56卷,第434-444页,2016年)
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