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机译:使用酵母菌和燕麦纤维降低白小麦面包的血糖指数。
BREADMAKING PROPERTIES; DIETARY FIBRE; GLYCAEMIC INDEX VALUES; OAT FIBRE; SOURDOUGH; WHEAT BREAD; BREAD; BREADMAKING; DOUGH; FIBRE; LACTOBACILLUS; NUTRITIONAL VALUES; OATS; WHEAT;
机译:使用酵母菌和燕麦纤维降低白小麦面包的血糖指数。
机译:大麦和燕麦粉类型和面团对复合小麦面包面团流变学和面包品质的影响。
机译:荞麦,燕麦,藜麦,高粱,teff和市售无麸质面包的体外淀粉消化率和预测的血糖指数。
机译:转谷氨酰胺酶在小麦蛋白在生产过程中施用的影响。
机译:燕麦β-葡聚糖的理化性质及其减弱餐后血糖反应的能力。
机译:脱壳大麦或常规小麦和色素小麦全麦粉和部分乳酸杆菌菌株制成的酵母的抗氧化性能
机译:使用酵母菌和燕麦纤维降低白小麦面包的血糖指数