机译:长期冷藏对桃和油桃感官品质的影响。
Compression strength; Cold storage; Sensory quality; “Durofel”;
机译:长期冷藏对桃和油桃感官品质的影响。
机译:在冷藏之前以及随后的货架期之前,经过预先存储处理后,“ Big Top”油桃和“ Early Rich”桃果实的挥发性化合物排放量和感官属性得到响应。
机译:“昌化黄道”桃对在低温下长期储存的理化和感官反应。
机译:冷藏库的长期保存对伊比利亚猪腹侧锯肌(presa)的物理化学和感官质量的影响。
机译:加工,储存温度和储存时间对密歇根州蒙莫朗西樱桃浓缩汁理化,感官品质和抗氧化性能的影响。
机译:钙对桃冷藏和贮藏后品质的影响
机译:事实证明,乙烯有效地缩短了安茹梨成熟所需的采后冷藏期,从而可以在季节初期获得市场供应。为了分析乙烯对食用品质的影响并引起消费者的偏好和价值,在收获后的不同时间点进行了三次感官测试和选择实验。结果表明,消费者愿意支付2.26美元/磅,以便在早期使用乙烯加速成熟的高品质梨。随着冷藏期增加(70天和169天),这些条件水果的保费下降(0.20美元/磅和0.29美元/磅)。
机译:血库条件下长时间冷藏过程中人红细胞膜的生化变化