「国民食」から「世界食」へ——日系即席麵メーカーの国際展開

摘要

本書は即席麵メーカーによる国際経営の歴史 を，経営史の視点から取り上げたものである。 即席麵そのものは小さな製品であり，自動車や 電機といった耐久消費財のような派手さはな い。しかし，即席麵メーカーの国際展開の歴史 を迪ると，そこに日本企業が歩んだ国際経営の 縮図がみえてくる。