「食欲」の正体とは？

摘要

毎日欠かさず，当たり前のように私たちが感じているものに「お腹がすいた」という空腹感と，「お腹がいっぱい」という満腹感がある。どちらも私たちが過不足なく栄養をとるためになくてはならないものだ。また特定の食べ物が食べたくなる，ストレスを感じてやけ食いしたくなる，など好みや気分に左右される食欲もある。さまざまな状況で食欲が形成されるしくみ，さらには食欲にさからわないで行うダイエットのコツも紹介しよう。