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机译:用NIRS进行宰后早期测量以预测猪肉质量的观点
Animal Sciences Group Wageningen UR, P. O. Box 65, 8200 AB Lelystad, The Netherlands;
pork; drip loss; water holding capacity; intra-muscular fat; meat quality; NIRS; near-infrared reflectance spectroscopy; slaughter line; early post mortem; early prediction;
机译:用近红外光谱法(NIRS)预测猪肉质量1.在实验室规模下进行NIRS测量的可行性和可靠性
机译:利用近红外光谱法(NIRS)预测猪肉质量2.在生产工厂条件下进行NIRS测量的可行性和可靠性
机译:早熟(pm)状态下参数对背最长肌(Musculus longissimus dorsi-2)中猪肉品质的偏差的预测。pH和电导率值为45分钟。与保水量和释放量(下午24小时)的关系[德国]
机译:开发用于实时预测鲜猪肉品质的VIS / NIR光谱系统
机译:口服和严格注射柠檬酸钠或乙酸钠对验尸后糖酵解,pH下降和猪肉品质的影响。
机译:通过体内线性测量和事后计算机断层扫描技术预测镜鲤(Cyprinus carpio)的身体成分
机译:严格注射柠檬酸钠或乙酸钠,或严格注射磷酸盐加盐对验尸后糖酵解,ph值下降和猪肉品质属性的影响
机译:纤维复合材料的渐进损伤,断裂预测和死后相关性