机译:曼切加(Manchega)乳羊羔羊肉的微生物质量和脂质氧化:惊人的方法和气调包装的效果
Departamento de Cienoa y Tecnologia Agroforestal y Cenetica, Escuela Tecnica Superior de Ingenieros Agronomos, Universidad de Castilla-La Mancha, Campus Universitario, 02071 Albacete, Spain Instituto de Desarrollo Regional, Section de Calidad Alimentaria, Universidad de Castilla-La Mancha, Campus Universitario, 02071 Albacete, Spain;
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suckling lamb; gas-stunning; packaging; microbiology; lipid oxidation;
机译:不同气调方法对不同改良气氛下包装的曼切加乳羊肉的影响
机译:气调系统对改良气氛下包装的曼切果乳羊肉品质的影响
机译:气调和气调包装对西班牙曼切戈(Manchego)羔羊肉的肉品质的影响
机译:DGGE在不同改良气氛下包装的“ Lechazo de Castilla y Leon”乳羊的微生物动力学
机译:洋葱皮:评估其抗氧化和抗菌特性,其对脂质氧化的作用以及与修饰的大气包装结合使用
机译:50和100日龄屠宰的羔羊经大气包装的改良肉的质量
机译:在改进的环境下填充的轻羊肉肉质:令人惊叹的系统的影响(电气v。气体)