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机译:享乐主义评价对消费者偏爱牛肉属性的影响,包括其富含n-3和CLA脂肪酸
Instituto de Sostenibilidad, Universidad Politecnica de Cataluna, Plaza Eusebi Gueell, 6, 08034 Barcelona, Spain;
CREDA-UPC-IRTA, Parc Mediterrani de la Tecnologia, Edifici ESAB, Esteve Terrades, 8, 08860 Castelldefels, Barcelona, Spain;
Centre for Agro-food Economy and Development (CREDA), Esteve Terradas, 8, 08860 Castelldefels, Spain;
Centre for Agro-food Economy and Development (CREDA), Esteve Terradas, 8, 08860 Castelldefels, Spain;
IRTA-Monells, Finca Camps I Armet, 17121 Monells, Spain;
Omega-3; Conjugated linoleic acid; Meat; Choice experiment; Generalized Multinomial Logit model;
机译:提示对西班牙消费者的牛肉选择和细分以及消费者喜欢富含n-3和CLA脂肪酸的牛肉的提示的相对重要性。
机译:健康信息对牛肉属性的相对重要性产生影响,包括富含多不饱和脂肪酸(omega-3和共轭亚油酸)
机译:n-3多不饱和脂肪酸丰富饮食中植物抗氧化剂对干火腿火腿脂肪酸组成和感官特性的影响
机译:希腊富含N-3脂肪酸的鸡蛋感官评价
机译:N-3脂肪酸和青少年脑外伤:饮食中n-3脂肪酸含量,n-3脂肪酸状态和口服鱼油对感觉运动和生化结果的影响。
机译:在不同信息情景下富含n-3脂肪酸和维生素D3的牛肉饼的重新配方会影响消费者的反应
机译:享乐评价对消费者对牛肉属性偏好的影响,包括富含n-3和CLa脂肪酸