机译:干燥过程对草莓(Fragaria var。Camarosa)质地的影响:通过仪器测量鉴定脆皮和脆皮特征
Univ La Rochelle, Lab Engn Sci Environm LaSIE FRE CNRS 3474, F-17042 La Rochelle, France|Inst Tecnol & Estudios Super Monterrey, Queretaro, Mexico;
Inst Tecnol & Estudios Super Monterrey, Queretaro, Mexico;
Univ La Rochelle, Lab Engn Sci Environm LaSIE FRE CNRS 3474, F-17042 La Rochelle, France;
Crispy; crunchy; instant controlled pressure drop; puncture test; strawberry; texture analysis;
机译:干燥方法对草莓干(Fragaria Var。Camarosa)抗氧化活性影响的比较研究
机译:在商业储存条件下,壳聚糖-蜂蜡可食用涂料对新鲜草莓(Fragaria ananassa cv Camarosa)品质的影响。
机译:基于纹理的特征提取技术的比较检测草莓植物叶片焚烧(Fragaria×Ananassa)
机译:干燥方法对草莓干(Fragaria Var。Camarosa)抗氧化活性影响的比较研究