机译:菜籽油和芝麻油对可可脂脂肪相结晶和流变特性及最终产品质量的影响
University of Novi Sad Faculty of Technology Novi Sad Serbia;
University of Novi Sad Faculty of Technology Novi Sad Serbia;
Institute of Food Technology University of Novi Sad Novi Sad Serbia;
IHIS Tehno Experts d.o.o. Rresearch Development Center Belgrade Serbia;
University of Belgrade Faculty of Technology and Metallurgy Belgrade Serbia;
University of Novi Sad Faculty of Technology Novi Sad Serbia;
Institute of Food Technology University of Novi Sad Novi Sad Serbia;
Crystallization; rapeseed and sesame oil; rheology; shelf life; spreadable cocoa cream;
机译:向日葵和菜籽卵磷脂对可可糊流变学特性的影响
机译:脂肪含量对冰激凌奶油复合涂层的流变性能和固化产品的厚度的影响(第144-159页)
机译:油脂的结晶:对食品性能的影响
机译:硫酸钙晶须对聚酰胺1012的熔化,结晶,流变性能和力学性能的影响
机译:含有棕榈仁油和高油酸葵花籽油的冰淇淋中的脂肪结晶和结构部分聚结。
机译:基于大豆和芝麻泥浆的植物冰淇淋结构热性和流变性质的定性分析
机译:用芝麻(sesamum Indicum)油和蛋白质分离物制备水包油乳液的流变学特性
机译:可可豆中的残杀威(2-IsO丙氧基 - 苯基-N-甲基氨基甲酸酯)残留物。同位素示踪剂协同计划的一部分,协助研究棉花种子,饲料,油和相关产品中的化学残留物。最终报告